Vincent Chaperon
Il nuovo CHEF DE CAVE di DÓM PERIGNON, con noi in ristorante
Molti si chiederenno chi è Vincent Chaperon e la risposta è semplice: è colui che il 1° gennaio 2019 è divenuto lo Chef de Cave di Dom Pérignon. È succeduto a Richard Geoffroy, con cui ha lavorato fianco a fianco dal 2005.
Qualcosa di straordinario per la nota azienda, un momento storico per Dom Pérignon, un simbolo concreto della tradizione.
Vincent Chaperon si è assunto la responsabilità di portare avanti la ricerca di Dom Pérignon.
Di tutto questo abbiamo parlato nel corso della sua visita al Ristorante da Ivo, oltre a gustare proprio assieme a lui un’ottima bottiglia del vino che lui stesso “confeziona”.
Dove si trova il “Ristorante da Ivo”
S. Marco, 1809, 30124 Venezia VE
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ORARI
Una serata “da Ivo” è qualcosa che non scorserete mai, qualcosa che vi conquisterà e che vi farà tornare sempre il desiderio di tornare presto nella città più bella del mondo per sedervi con noi!